mariam
.:: الــمــشــرفــة الــعــامــة ::.
عدد الرسائل : 301
العمر : 38
تاريخ التسجيل : 27/01/2008
 | موضوع: فريكه باللحم  الخميس يناير 31, 2008 11:44 am | |
| السلام عليكم
انا جايبه معي اكله بنحبها كتير بلبنان واللي هي فريكه يا رب تعجبكو
المقادير:
كوب فريكة
لحم او دجاج حسب الرغبة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة زبدة مقطعة رقائق
2 كوب و نصف مرقة دجاج او لحم حسب الاختيار
ملح و فلفل و بهارات
- للتزيين :
كاجو
لوز و صنوبر
بازلاء مقلاة ( لإعطاء طعم طيب و لون جميل )
الطريقة:
- نسلق اللحم او الدجاج حسب الطريقة المتعارف عليها بعد تنظيفه
- ننظف الفريكة جيدا عن طريق غسلها بالماء عدة مرات ثم نصفيها .
- نضع السمنة على النار و بعد ما تحمى نضيف الفريكة و نقلبها مدة ربع ساعة مع اضافة قطع الزبدة .
- نضيف المرقة الساخنة (يجب ان تكون في درجة الغليان) و نتركها ربع ساعة على نار قوية ثم نخفف النار جدا و نضع غطاء صوف فوقها مدة ساعة على الاقل و يجب مراعاة عدم تحريك الفريكة طوال مدة كمرها بالغطاء .
- تقلى المكسرات و البازلاء و يزين بها وجه الفريكة و يمكن أن يغطى وجهها بطبقة رقيقة من الرز المفلفل قبل تزينها بالمكسرات و البازلاء .
- تقدم مع سلطة اللبن بالخيار او اي سلطة عادية .
- هذه المقادير تكفي لشخصين . | |
|
عتره
.:: الــمــديــر الــعــام ::.
عدد الرسائل : 470
العمر : 42
تاريخ التسجيل : 27/01/2008
| |
mariam
.:: الــمــشــرفــة الــعــامــة ::.
عدد الرسائل : 301
العمر : 38
تاريخ التسجيل : 27/01/2008
| |
